Seedlip Spice 94 - Alkoholfreies Gin alternative

Eine komplexe Mischung aus aromatischen, jamaikanischen Piment & Kardamom-Destillaten mit zwei Rindenarten, komplementiert mit den Schalen von zwei Zitrusfrüchten.

Servieren

50ml Seepdlip Spice 94 mit Tonic servieren und mit Grapefruit garnieren.

Prozess

Der Hauptbestandteil von Seedlip Spice 94 ist Piment, benannt nach dem englischen allspice, weil man glaubte und noch immer glaubt, dass es die Aromen von Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Nelken in sich vereint. Der komplexe Geschmack wird durch die folgenden Zutaten noch verstärkt: Eiche, Cascarillarinde (eine Rinde von einer Karibischen Baumsorte), Kardamom, Zitrone und Grapefruitschale. Diese Zutaten werden dann einzeln kalt aufgeweicht*, destilliert, gemischt und gefiltert, um den einzigartigen Geschmack zu erzielen. Das Seedlip Spice 94 hat einen aromatischen, würzigen Geschmack. Zur Zeit wird Seedlip in mehr als 50 Michelin-Sternen-Restaurants weltweit (in den Niederlanden, einschließlich De Librije) serviert. Es wird auch in High-End-Bars und 5-Sterne-Hotels (The Ritz) eingesetzt. Lesen Sie hier mehr über Seedlip.

*Während des Aufweichen’s werden die Zutaten einer Flüssigkeit (in diesem Fall auf Getreidebasis) ausgesetzt, in der bestimmte Zutaten und Aromen von der Flüssigkeit aufgenommen werden.